山形

一碗の「だし」で五臓を調和する ― 山形の郷土料理に隠された初秋の養生法

一碗の「だし」で五臓を調和する ― 山形の郷土料理に隠された初秋の養生法

きゅうりやなすを細かく刻んで作る山形の「だし」。初秋の乾燥やだるさを和らげ、五臓を調える養生食に。現代の私たちに役立つ知恵とは？
2025/08/26 田中 英子
【ぶらり散歩道】ー山形篇ー 鶴岡市立　藤沢周平記念館

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　【大紀元日本4月5日】駅前に有名な歌謡曲「雪の降る町を」の碑があるＪＲ羽越本線の鶴岡駅から湯野浜温泉行のバスに乗車して約１０分、「市役所前」で下車する。バス停の前には、旧庄内藩校致道館がある。市役所
2012/04/05
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