鼎泰豐の創設者:庶民包子でミシュランの星を獲得 【時代の名人】(後編)

楊秉彝は学校に通ったことはありませんが、彼の放浪し生計を立てる経験から、民間に根ざした伝統文化を多く吸収しました。彼の身にも山西の晋商の品質が受け継がれています。