現代の食生活や生活習慣は太りやすく、痩せたいという気持ちはあるものの、忙しくて運動する時間が取れず、三食外食で食生活を変えることができません。 これは多くの人々の無力な声です。
枝豆は未熟な大豆です。大豆は高品質の健康食品として世界的に認められていますが、消化が難しく、そのまま食べるのが不便で、調理に時間がかかるため、豆腐や豆乳などの大豆製品として登場することが多いです。
秋は空気が乾燥し、喉が渇きます。この季節、ザクロジュースが咳や喉の不快を和らげ、肺を潤し、体に良いとされています。ザクロは「天漿」とも呼ばれ、古来から健康の黄金の果実とされています。
初秋、暑さは完全に収まっていませんが、空気は秋の乾燥の特徴を明らかにしました。乾燥した空気は肺に入り、肺を傷つけ、口や鼻の不快感、かすれ声、喉のかゆみ、乾いた咳や他の肺呼吸器系の様々な病気につながる。肺のメンテナンスに注意を払わないと、非常に風邪を引きやすく、または肺や腸の乾燥や便秘などの病気にもつながります。
人々は疫病を恐れ、秋には肺を健康に保ちたいと考えています。肺を養うための鍵は疏肝健脾です。 ありがたいことに、秋には自然がたくさんのカボチャを実らせてくれますが、カボチャは西洋医学的には強力な免疫増強物質であり、中国伝統医学的には「健脾疏肝」の良い薬でもあります。 寒さや貪欲に損傷された脾と胃を修復し、肝の経絡を浚渫し、最後に肺に蓄積した熱と毒素を排出し、陽のエネルギーを腹部に受け取る役割を果たします。
アスパラガスは、今日世界で最も人気のある抗がん料理の 1 つです。人体のあらゆるがんを予防および治療することができます。同時に、熱を取り除き、解毒し、肺に潤いを与え、咳を和らげ、身体に潤いを与えます。腸を整え、便秘を解消し、魚や家畜などの肉類の毒も解毒作用があることから、ヨーロッパでは貴重な「野菜の王様」とされています。
今日は、甘酸っぱくて食欲をそそり、リコピンがたっぷり含まれているトマトをご紹介します。 トマトは胃腸に良く、肌を明るくし、心を滋養して心を落ち着かせ、血管の老化を防ぎ、塞栓症を軽減する効果があります。
減量効果は非常に顕著です。 新鮮なキュウリに含まれるキュウリ酵素は強力な活性生物酵素であり、新陳代謝を効果的に促進し、血液循環を促進し、肌の保湿と美肌効果を実現してくれるのです。
今年2023年は卯年ですが、本来の干支でいうと癸卯（みずのと・う）です。この年は夏に火のエネルギーが不足し、雨が多く、涼しく、湿っぽい天候となる傾向があります。そのため、脾胃の湿邪や下痢などの消化器系の不調が例年より出やすくなります。脾を強め、湿を払う食材を食べて、脾胃を守りましょう。
キュウリはカロリーが非常に低く、脂肪の生成を防ぐ効果があります。体重を減らすだけでなく、体を強化し、血糖値と血圧を下げる効果もあります。最も人気のある減量野菜、天然美容剤、糖尿病患者向けの食品です。真夏に大量に生産され、水分含有量が98％であることから、夏には欠かせない野菜です。暑さを和らげ、喉の渇きを潤し、二日酔いや肝臓を保護してくれます。
最近、眠い、疲れやすい、気分が上がらない、常に睡眠不足のような、春の眠気に似た状態になっている人が多くなっています。 これは、夏の湿度が高い、火気が抑えられ、心火が抑えられ、肝気も落ち着かないからです。 肝は朝に対応する木の気に属しているので、朝に肝に栄養を与え、肝の気を浄化し、気と血を補充すると、眠気と疲労の症状が改善されます。
2023年は多雨と湿気が特徴的な年で、脾と胃の機能に影響が出やすく、胃腸の下痢などが例年に比べて多発します。ここでは、脾を元気にして湿気を取り除き、熱を取り除いて解毒し、正気を傷つけずに熱を冷まし、ニキビを取り除くことができる古代の食事療法を紹介したいと思います。
夏がやってくると、日本のスーパーマーケットには梅とシソが並びます。なぜ梅とシソが湿度の高い夏季に常に一緒に出現するのでしょうか？それらがどのようにして人々の健康を保護しているか、一緒に探っていきましょう。
空心菜（くうしんさい）とは、さつまいもの葉茎によく似た中国野菜。茎の中が空洞になっていることから、この名前が付きました。空心菜には名称がたくさんあり、標準和名は「ヨウサイ」と言います。
厳しい夏は高温多湿で、まるで蒸し器の中にいるような状態で、熱中症になりやすいだけでなく、脾や胃腸が弱り、食中毒が多発する季節でもあります。 したがって、熱を取り除き、解毒、利尿、湿気を取り除く空心菜をより多く食べることが特に重要です。
オクラは、低カロリーで栄養価が高く、腎臓を補い、陽を強化する効果があり、疲労回復にも速効性があります。そのため、現代社会で「緑の高麗人参」や「黄金の植物」と称され、アスリートやフィットネス愛好者、美容やダイエットを目指す人々に特に人気の食材となっています。
大麦の若葉、すなわち大麦の穂が出る前の大麦の若苗です。これを粉末にしたものは、日本では「青汁」として親しまれています。これは癌や糖尿病、心血管疾患といった現代の疾病を予防・治療でき、さらにアメリカの栄養学者からは「天然の若返り」の薬とも評されています。
穀雨の後、まもなく夏を迎えますが、この頃は体の陽の気が表面に浮き、腸や胃が比較的冷えやすく、さらに現代人は冷たい飲み物やエアコンが好きで、食欲不振になるだけでなく、腸や胃にトラブルが起きやすくなっています。夏に生姜を食べることはとても重要です。
冬瓜は「夏一番の瓜」として知られ、暑さ、水、むくみを解消するだけでなく、減量と美白、古来より減量瓜、痩身瓜として知られ、女性のスリムな体、潤いのある白い肌を作ることができます。医学者・李時珍はこれについて「太りたければ食べるな」という格言を持っています。減量効果が抜群であることがわかります。
陰陽五行説の相生相克は単なる名詞概念ではなく、どの道を通れば、誰が誰を制するのかがわからなくなります。五行が実際に存在し、別の空間のエネルギーメカニズムであることを理解することで、相生相克の医学理論を実践に適用し、疾病の治療に役立てることができます。
糖尿病は現代において不治の病と見なされ、人々は常に危機感を持っています。しかし、中国の伝統医学家にとっては、これは単に食生活や生活習慣の乱れにより、五臓六腑の経絡気血の流れが障害を受けた病気であり、経絡気血を適切に調整すれば、誰でも不治の病になるわけではなく、健康を回復することができると考えられています。
中国伝統医学には白虎湯（ビャッコトウ）と呼ばれる古典的な処方があり、これは白虎が強い風を連れて、熱や毒素を取り除き、心を落ち着かせ、心肺を回復させます。夏期の熱症を解消する特効薬であると言われています。いわば、病気に対する夏の特効薬が身近にあるのです。
タンポポは春になるとどこにでも見かける野原やあぜ道、土手、道端の植物です。清熱解毒や利湿作用があり、皮膚の傷から肝臓や胃の炎症まで治すことができます。また、髪の黒さを保つ効果もあります。その薬草としての価値は大きく、かつて民の安康を守る存在でした。
中医学は、人間の目に見えない経絡というメカニズムから病気を治す方法を探求しています。経絡はエネルギーの流れであり、人体の電路とも言えます。中医学の理論は、宇宙の調和を表す陰陽五行の理論であり、人体は小さな宇宙と考えられています。人間の目に見える次元だけにとらわれず、広い視野で研究することが真実を知る鍵です。
銀耳（シロキクラゲ）は、庶民のツバメの巣と言われ、貴族が代々不老長寿のために愛用してきた、高貴だが高価ではない食品です。高価なツバメの巣や高麗人参、チキンエッセンスに比べ、銀耳はとても手頃な価格で、大人も子供も楽しめる高級感のある味わいです。では、銀耳にはどんな効果があるのでしょうか？
ゴーヤは栄養学の研究で植物インスリンや脂肪キラーとして称賛され、血糖値を下げ、心臓血管を保護し、美白や体重減少にも効果的です。ただし、冷え性の人には注意が必要で、陰陽バランスを整えて食べることが大切です。
ゴボウを食べると、皮膚炎やニキビ、のどの痛み、便秘などを予防することができます。体にいいし、現代病の救世主でもありますね。ゴボウが癌の痛みを和らげる効果もあることは、知らない人が多いかもしれません！ 簡単で実用的なレシピをいくつかご紹介しましょう。
「ほうれんそう」は古くからペルシア（現在のイラン）を指す「菠薐」という漢字で表記され、西洋では野菜の王とされています。現代人はそれを天然の鉄分補給として高く評価しています。しかし、一方で「ほうれん草は鉄分補給には効果がない」「人体が吸収できる鉄分はわずかで効果がない」という否定的な意見もあります。中国の伝統医学（中医学）からこの疑問に答えましょう。
人の体の中にある陰陽の気が正常な状態に保たれていることを意味します。 陰陽学説では、疾病は陰陽の相対的バランスが崩れ、そのために偏盛あるいは偏衰がおこり、その結果としておこるものであると考えています。伝統中医学は体の中の陰陽のバランスの崩れを正すものです。
私たち一般人がこのことを知ることは非常に重要で、病気の治し方はわからなくても、正気が乱れず、陰と陽のバランスは崩れなければ、病気は防げるのです。正常な状態に保つことで、病の邪気を寄せ付けません。ですから、病気を避けたいのであれば、普段の健康管理は万全にしなければなりません。
アメリカの有名な中医学の医師である倪海霞氏は、初期の公開講座の中で、実際のケースを挙げています。倪医師は、8年前から「エリテマトーデス」を患い、手足の関節の痛みで歩くこともままならない52歳のアメリカ人女性に出会いました。彼は彼女に、病気が発症した年に何か大きな人生の転機があったかどうかを尋ねました。
現代の名医である張錫純氏は、自身の中国医学書『医参録』の中で、自身の歯痛が治った短い物語を語っています。この話から、胃の熱に由来する典型的な歯痛があることがわかります。胃の経絡から熱を取り除くことによって、激しい痛みが消えるのです。
