【大紀元日本12月13日】

材料（4人分）

　さばの切り身（竜田揚げ用）1パック、大根1/2本、人参1本、青ねぎ1束、生姜1片
A（醤油、酒、みりん、水各100cc、砂糖大さじ2）

作り方

　①．大根と人参はついておく。生姜は千切りにする。
　②．Aの調味料を鍋に入れて煮立て、しょうがとさばを入れ、すきやきの要領で、煮え難い野菜から順に入れて煮ながら頂く。

ワンポイントアドバイス

　大根と人参はついておくと、素早く火がとおり味も浸み込むので、食べ易く美味しいです。