イチゴを2週間も新鮮に保つ裏ワザ！レモン汁や酢を使った簡単な洗い方で、傷みやすいイチゴを長持ちさせる。さらに“ヘタ”で作る絶品シロップも。
ダイエット成功の鍵は、量を減らすことではなく代謝の根本を整えること。水溶性食物繊維で腸を整え、中医学の健脾祛湿で巡りを改善。牛肉とトマトのスープは、無理なく続けられる理想の痩せメニューです。
大根は肺と胃の気を整え、痰を切り、咳を鎮める働きがあります。エビやねぎなどの温性食材と組み合わせることで、冷えを防ぎながら気の流れを調える「冬の理にかなった一品」です。
鯛の赤は「火」、栗の甘みは「土」を補い、陰陽が交わる秋分の時季に不足しがちな心と腎のバランスを整えます。炊き込みご飯は気を養い、心を穏やかに導く一碗です。
秋分は乾燥の影響が肺と腸にあらわれる季節。白い食材や豚の大腸を使ったもつ煮は、古来「形で形を補う」食養生として伝えられてきました。現代栄養学とも一致しています。
肌トラブルの根本原因は体の内側にあります。菊花やハイビスカス、白キクラゲなどの天然素材を取り入れることで、血流と代謝を整え、シミを防いで透明感ある肌へ導く方法が注目されています。
秋分の頃は、乾燥と湿気が入り混じる季節。冬瓜は肺を潤し、豚肉は体を養う理想の組み合わせ。体を内から整える薬膳的な煮込みで、秋の養生を。
秋分以降は乾燥と寒暖差で体調が乱れやすい時期。蓮根は肺を潤し、血流を促し、美肌と血管のケアに役立ちます。合い挽き肉と合わせることで気血を補い、冷えにも負けないバランスの良い一皿に。
脾胃を冷やす食生活は、胃の張りや胃酸逆流を引き起こします。牛肉の温める力と玉ねぎ・生姜の巡りを助ける働きで、不快な胃の症状を和らげましょう。
今年の秋は汗が止まらず、体力も消耗しやすい季節。そんなときこそ「長芋薬膳」で、気血を補い精力を回復しましょう。鶏肉や生姜との組み合わせで体を内側から整えます。
今秋は肺の気が不足し肝が過剰に傾きやすい。五行の知恵で辛味と酸味、甘味を組み合わせて気の巡りを整えます。肝を和らげ肺を潤す簡単レシピも紹介。
良質な脂肪と栄養が詰まった「緑の黄金」アボカド。美肌や血糖安定、ダイエットにも効く簡単レシピを紹介します。
残暑で食欲が落ちる初秋。今年は「肺が弱まりやすく、肝が強まりやすい」年回りといわれています。そんな時期にぴったりの養生料理が、茗荷と梅干しを使った彩り野菜の焼き浸しです。
立秋を過ぎても残る暑さと乾燥から身を守る、甘酒サラダのレシピを紹介。気と潤いを補い、胃腸を整える発酵の力で、季節の変わり目の不調をやさしくケアします。
立秋は肺をいたわる旬養生を。さんまは潤い補給と胃腸ケアに最適。玉ねぎ・きのこ・豆腐・小松菜と煮る味噌鍋で、乾きと寝苦しさ、便秘の不調を内側からリセット。
夏の終わりから秋分にかけては、湿気と暑さが体に影響し、不眠やむくみを招きます。中医の考え方に基づいた献立で心脾・肺腎を整えましょう。
鯛と枝豆、冬瓜を蒸して作る体にやさしい夏の家庭料理。胃腸を整え、むくみをすっきりさせたい時にぴったりの養生メニューです。
まぐろの赤身は心を養い血の巡りを整える夏向き食材。小松菜やにんじんと炊き込みごはんにすれば、暑さで弱った体をやさしく支えます。
さくらんぼは血を補い、ももは血を巡らせて潤す。夏の体力回復に役立つ2つの赤い果物と、ジュース・ヨーグルト・ゼリーで楽しむ養生レシピを紹介します。
ターメリックの力で血圧ケア！注目成分クルクミンの効果を最大限に引き出すコツと、おいしく取り入れるアイデアを紹介。健康と味、どちらも妥協しないあなたに。
湿気で弱った胃腸や心をいたわる小豆。利尿や安神の作用で、むくみ・疲労・イライラを和らげる夏の養生法を解説します。
中医学では「夏は心の季節」とされ、熱や湿気でイライラ、不眠、むくみなどが起こりがち。そんなとき、赤くて冷たいスイカが“心火”をやさしく鎮めてくれます。果肉・皮・種まで、薬膳的に活かす知恵を紹介します。
汗をかくのに冷える？それは「寒湿体質」かも。脾胃の経絡に沿った食養生と生活習慣で、湿気と冷えを追い出し、夏の不調を整えましょう。
夏の不快な症状には、季節の養生食材「枝豆」と「とうもろこし」がぴったり。中医学の知恵をもとに、三食に活用できるレシピも紹介します。
湿気と暑さに悩まされる日本の夏。沖縄料理には、そんな気候を快適に過ごすための知恵がたくさんあります。梅雨時の不調を整える“南国の薬膳”をご紹介します。
じめじめと湿気の多い梅雨、日本人の体質にぴったりの“ベトナム流”食養生とは？ 爽やかな酸味と香りで、体内の湿を追い出す３つのレシピをご紹介。
蒸し暑い梅雨は“外は熱く内は冷え”の状態。台湾式の温性スパイスと潤い食材で脾胃を温め、体内の湿熱を穏やかに排出。和風三杯鶏や冬瓜茶など４品で胃腸を元気にし、むくみ・だるさを解消します。
疲れやすさ、腰のだるさ、物忘れ……。これらは「腎」からのSOSかもしれません。中医学のツボ押しと古代レシピで、体の根本から整える方法を紹介します。
健康食として注目される「ボーンブロス（骨スープ）」。コラーゲンやミネラルが豊富で、関節や腸、さらには脳の健康にも効果があるとされますが、その実態は？ 研究と専門家の見解から、効能とリスクを検証します。
湿気に負けない体づくりには、脾と肝のバランスが鍵。中医学の知恵と和風出汁を活かした茶葉卵で、体質に合わせた“内側からのケア”をはじめてみませんか？
