糖尿病の方や低糖質食実践者でも楽しめる、血糖値に優しい7種のおやつを紹介。食べ方や選び方のコツを押さえれば、おやつは我慢せず賢く楽しめます。
レンズ豆は高タンパク・高食物繊維で、血糖値を抑える効果があることが研究で判明。白米やジャガイモの半分を置き換えるだけで血糖値が最大35%低下し、糖尿病予防にも役立つ可能性があります。
アルロースは天然に存在する希少な糖である。砂糖よりも低カロリーであり、血糖値への影響が少ないことから、ダイエットや糖尿病管理を行う人々に注目されている。一方で、大量摂取時の安全性については未知の部分が多いため、適度な使用が重要である。
