食品添加物は本当に安全? 見過ごせないリスク(3)

乳化剤は乳化と増粘の特性を持ち、食材の状態を安定させ保存期間を延ばす効果(例えば、ピーナッツバターを分離させないようにする)があります。加工食品で最も使われている添加物の一つです。
2024/06/26 李路明