スーパーフード

豆類には大豆イソフラボンなどの化合物や栄養素が豊富に含まれており、抗がん作用があることが判明しています。日本の研究では、納豆の摂取量と胃がん死亡率との間に逆の相関関係がある（すなわち、摂取量が多いほど死亡率が低い）ことが、特に女性において認められています。

納豆は大豆を発酵させた日本の食品であり、その強力な健康効果でコロナ大流行時に注目されました。 2021年の研究では、納豆にはコロナウイルス感染症（COVID-19）を引き起こすSARS-CoV-2ウイルスを含むウイルスを抑制する可能性があることが示されました。実際、COVID-19やワクチン障害を予防する役割に加え、納豆には他にも多くの健康効果があります。

安価で栄養が豊富で、準備がしやすく、用途が広い食べ物といえば、オートミールに勝るものはありません。オート麦の成分は、β -コレステロールを下げることが証明されているグルカン繊維、他にカルシウム、タンパク質、鉄、カリウムが含まれます。

スーパーフードはとてもヘルシーで流行っているので、高価に違いないと思われがちです。しかし良いことに、貯金箱を割ったり、財布に負担をかけたりする必要はなく、あなたの食卓に栄養豊富な食べ物をたくさん並べることが出来ます。次の9種類の安価なスーパーフードは、スーパーの棚や直売所で簡単に見つかります。

最も健康的で、最も過小評価されているスーパーフードは何でしょう？それはオーツ麦です。栄養士や医者に聞けば、もっとオーツ麦を食べたほうがいいと言うでしょう。オーツ麦は入手しやすく、安価で保存もきき、栄養価の高いものです。

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