学校給食

米国の学校給食で超加工食品から地元産食材による手作り調理への回帰が進んでいる。健康改善や地産地消、廃棄物削減を目指す一方、人手やコストの課題も浮き彫りに。教育現場における食の変革を伝える

カビた食材、腐ったトマト、黒ずんだジャガイモ。中国の学校食堂で異変を校長に報告した女性職員が、4日後に解雇された

中国・上海の学校に腐った給食を出した会社が、警察の調査が始まった直後にも新契約？市民の怒りと無力感と不満が社会に積み重なっている。