3. がんの原因は肥料と農薬~石油由来の毒に注目せよ

原因不明で、かつ治療法もない病気を「難病」という。日本では年々増加し、令和元年7月の時点で国の指定難病が333個におよぶ。また、がんの罹患率は、いま日本人の2人に1人にもなり、ほかに脳卒中や心臓病、糖尿病など、いまや深刻な病気が誰にでも襲ってくる時代になっている。では、さまざまな病気の原因は何だろうか。そして、病気になることは決して避けられないのだろうか?
2021/08/13

【漢字パズル】素□、□孫、養□、□弟

□に入る漢字を考えてください。 適当な漢字を入れることによって、「"素□、□孫、養□、□弟"」という4つの二字熟語ができます。 □に入る漢字は、熟語によって読み方が違ってもかまいません。
2021/08/13

【おうちカフェ】包子(パオズ)の作り方

包子(パオズ)は中国の点心の一種で、小麦粉の生地を蒸して作る伝統的食品です。
2021/08/13

末期がんのニューヨークの男性が最愛の人と結婚

珍しい癌に侵され、余命6~12ヶ月と宣告された救急隊員。彼には2つの願いがありました。
2021/08/13

「ワクチン2回接種でも感染は防げない」その原因と対策は

デルタ株といわれる変異ウイルスが、世界的に猛威を振るっています。
2021/08/12

「スポーツドリンクorお水。どっちがいい?」運動後の水分補給に適したものは

連日の猛暑ですね。夏が暑いのは当たり前のことですけど、「ちょっと涼しくならないかな」と思ってしまいます。 猛暑日には、滝のように汗が出て困るばかりでなく、適切に水分補給しないと、脱水症状や熱中症にもなりかねませんので、くれぐれもご注意を。
2021/08/12

死の淵に立たされた男が異世界へ  人生の意味を知る

ロブ(Rob)と名乗る男性は、心臓発作により死亡を宣告され、その後、医療スタッフによって蘇生されたと語っています。 「死」の間に未知の存在に出会い、人生の意味や秘密を教えてもらったと言います。
2021/08/12

日本の注目論文数は10位に転落 過去最低=文部科学省

文部科学省直轄の科学技術・学術政策研究所(NISTEP)は10日、世界主要国の科学力を分析している「科学技術指標2021」を発表した。注目度の高い論文数では、日本は前回の9位から過去最低の10位となった。日本の研究力が低下していると改めて浮き彫りになった。
2021/08/12

2. 栄養学のパラダイムシフト~素材の安全性はどうなのか

栄養学の専門家は、健康な生活を送るために「糖質、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルをバランスよく食べよ」という。こうした栄養指導によって、人々は健康になるどころか、むしろ難病を含めた病気は増え続けている。厚生労働省の公式サイトでは、いまや日本人の2人に1人ががんになる時代だと警告している。
2021/08/12

ゴーヤで熱を抑え心を和らげる、血糖値を下げ 健康に

ゴーヤには3つの種類があり、味や栄養密度が異なります。 どの種類のゴーヤを使っても、漢方や現代栄養学の観点から、体に良い効果がたくさんあります。
2021/08/12

【古典の味わい】貞観政要 10

太宗も、おん自ら祭壇の前で哭し、死者への哀悼を尽くした。
2021/08/12

【漢字パズル】鉄□、□兵、大□、□台

□に入る漢字を考えてください。 適当な漢字を入れることによって、「"鉄□、□兵、大□、□台"」という4つの二字熟語ができます。 □に入る漢字は、熟語によって読み方が違ってもかまいません。
2021/08/12

1. 人口爆発と肥料栽培の限界~資源は枯渇する

いま、世界人口は約77億人にのぼる。1950年の国連の統計によると、当時の世界人口は約25億人なので、わずか70年のあいだに3倍に増えたことになる。一方、世界の食料の生産量も、農水省の統計資料によると1960年に約8億tであったものが、2015年に約24億tと3倍に増えているため、数字の上では、食料不足にはなっていない。もちろん、全く問題がないというわけでない。
2021/08/11

【おうちカフェ】フライパンで焼けるたまごパン

たまごパンは、ほんのり甘く優しい味が人気で、栄養満点です。消化、吸収も良いため、赤ちゃんからお年寄りまで幅広い年代の方が安心して食べられます。
2021/08/11

【掌編小説】牛刀という道具  『荘子』より

昔の中国に、料理の名人がいた。名を庖丁(ほうてい)という。
2021/08/11

リンゴを切った後、どのように新鮮さを保つのか

リンゴは切った方が食べやすくなりますが、切った後のリンゴは往々にして暫くしない内に黄褐色になってしまい、見栄えが悪くなります。
2021/08/11

【漢字パズル】助□、□戦、意□、□説

□に入る漢字を考えてください。 適当な漢字を入れることによって、「"助□、□戦、意□、□説"」という4つの二字熟語ができます。 □に入る漢字は、熟語によって読み方が違ってもかまいません。
2021/08/11

【佛家物語】仏陀への真の供養

釈迦牟尼仏は、涅槃に近づいた頃、マーラ王国のドゥシャナという街にやってきた。 都会の中の沙羅の森にたどり着いた彼は、それ以上進むことができず、2本の木の間にある森で涅槃に入ることを選んだ。
2021/08/10

【古典の味わい】貞観政要 9

太宗は医者に「この者を治療せよ」と命じた。
2021/08/10

【漢字パズル】降□、□流、潜□、□線

□に入る漢字を考えてください。 適当な漢字を入れることによって、「"降□、□流、潜□、□線"」という4つの二字熟語ができます。 □に入る漢字は、熟語によって読み方が違ってもかまいません。
2021/08/10

夕暮れ時、夢のような嵐の雲を携帯で撮影する写真家

米国テキサス州のアマチュア写真家が、幸運にも嵐の雲の壮大な画像を撮影し、ソーシャルメディアにアップロードしたところ、瞬く間にインターネット上で広く注目されました。
2021/08/09

雁が逆さまに飛ぶ映像に目を奪われたオランダ人男性

オランダのアマチュア写真家が、奇妙な姿勢で飛ぶ雁を撮影しました。この雁がなぜこのような奇妙な姿勢で飛ぶのか話題となっています。
2021/08/09

1歳のラブラドールが忍耐と努力で7匹の子猫を育てる

イギリスで、捨てられた子猫たちをご主人さまが育てるのを手伝った1歳のラブラドールが、その優しさと献身さを称えられました。
2021/08/09

スーパーフード「アボカド」と卵の栄養価の高い朝食

アボカドには栄養がたっぷり詰まっています。卵は栄養士から「完全なタンパク質モデル」と言われています。 半分のアボカドと卵があれば、美味しくて、栄養価の高い朝食ができあがります。
2021/08/09

【おうちカフェ】ホットケーキミックスでバターロール

生地にバターを巻きこんだロールパンはバターロールと呼ばれています。生地の巻き方や成形の仕方で形はさまざまがあります。
2021/08/09

ごまの濃厚な味わい!棒棒鶏(バンバンジー)

高蛋白質な上に脂肪分が少ない事で知られる鶏肉は、筋肉をつけたい時、また一方でダイエットの時にもよく食べられる万能食材。実は、古代の中国では、鶏肉を栄養分の高い食材として、産後の妊婦や病弱な人に良く食べさせていました。鶏肉は豚肉や牛肉より価格も控えめですし、消化もされやすい肉類として幅広く好まれています。
2021/08/09

【漢字パズル】合□、□音、共□、□好

□に入る漢字を考えてください。 適当な漢字を入れることによって、「"合□、□音、共□、□好"」という4つの二字熟語ができます。 □に入る漢字は、熟語によって読み方が違ってもかまいません。
2021/08/09

湿気を取り除き、癌を予防する赤飯

赤飯は誰もが子どもの頃に食べたことがあるかもしれませんが、ひと口食べたときに広がるもちもちした米粒と小豆の軽い香りは格別ですね。小豆の赤飯はとても伝統的な食べ物で、食材は簡単で、もち米、小豆と少しの調味料だけが必要ですが、もち米自体、滋養強壮食品なので、小豆を入れて、炊いたご飯はとても良い養生効果が期待できます。
2021/08/08

中国建築上の十の奇跡(九) ―莫高窟

中国では5千年の間、神伝文化が栄えていきました。人々は何千年もの間、神々や佛を信奉し、身を修め、穏やかな性格を培ってきました。信仰は中国国民の道徳を維持するための基盤であり、文化と切り離せないものです。漢王朝、即ち紀元前に、仏教はインドから西域を経て中国に伝来しました。その後、中国仏教を形成し、中国文化への影響は非常に大きいのです。仏教の物語は多くの場合、絵画や塑像の芸術として表現されています。中国甘粛省敦煌市近郊にある仏教遺跡・莫高窟は十数王朝にわたって造営と修繕が続けられたもので、仏教芸術
2021/08/08

降りかかってきたトラブルを解決する正しい方法

人生にはままならないことが多くあり、時には、これらのことに駆り立てられて、不平や、嫉妬、アンバランスな心理などのよくない感情が生み出されることがあります。しかし、そんな感情をひきずったまま暮らしていても結局、事態が変わるどころか、かえって気分が悪くなったり、気分が落ち込んだり、得より損失のほうが大きくなるようなこともあると思います。
2021/08/08