寒い季節には腎臓のケアが重要だと言われていますが、その理由を深く理解している方は少ないかもしれません。実は、私たちの体は自然の一部として、季節や気候に影響を受けているため、自然の流れに逆らわない生活をすることが健康維持に繋がるのです。

古代の中医学では「天と人は一体である」という考え方が大切にされてきました。これは、人間の体と自然が深く関係しているという意味です。自然界には木、火、土、金、水という五つのエネルギーがあり、これが体の健康にも影響を及ぼします。

例えば、寒い季節には体を温めることが必要で、内臓の働きが良くなり、病気を防ぐことができると考えられています。体のエネルギーを針灸や薬で整え、五臓（肝、心、脾、肺、腎）のバランスを保つことで、体は自然と調和し、健康を維持できるのです。

古代中医学が教える健康を保つ秘訣

また、食事にも重要な役割があります。五穀や野菜など、食材にはそれぞれ異なる「エネルギー」があり、季節に合わせて適切な食材を取り入れることで、体のバランスを整えることができます。例えば、寒い季節には温かい食事を摂ることが推奨されます。

例えば、冷えやすい体を温めることでバランスを取る方法があり、このようにして体全体のエネルギーをうまく循環させ、健康を保つことができるのです。

古代の中医学では薬の調合を「開方（かいほう）」と呼び、体のエネルギーを見ながら不足を補い、過剰を取り除くことが重要とされています。このように、自然と調和した生活を心がけることが、健康維持の秘訣だと考えられていました。

今年の冬は寒さと湿気が入り交じる気候に

古代の中医学では、地球の四季は「木・火・土・金・水」という五つのエネルギーの循環で生まれると考えられていました。この五つのエネルギーが地球上で六つの季節に分かれて現れることを「五運六気」と呼びます。このように、季節の変化は地球の自然なエネルギーの動きによるものですが、実は隣接する星系からの影響も加わり、毎年少しずつ気候が違うのです。この外から来るエネルギーは「客気（かっき）」と呼ばれ、毎年の気候に新たな影響を与えます。

今年は「甲辰年」と呼ばれる年で、今は冬の第六段階に入っています。この時期は約二か月続き、「小雪」「大雪」「冬至」「小寒」という四つの節気があります。これらの節気は毎年同じですが、今年は特に湿気が多い土のエネルギーが影響しているため、雨や霧が多くなると予想されています。また、冬本来のエネルギーである「水」は寒さをもたらすため、今年の冬は寒さと湿気が入り混じった天気が続くことになりそうです。

さらに、今年の冬は風が強くなったり、地震が発生する可能性もあります。これは湿気の影響で「木」のエネルギーが働き、その結果、風が発生しやすくなるためです。そのため、今年の冬は特に寒さ、湿気、そして風が体に影響を与える可能性があります。

今年の冬は、湿気が多い寒い気候が続く見込みです。特に湿気は脾胃に、寒さは腎臓に影響を与えるため、これらの内臓をケアする生活が大切です。

今年の冬を乗り越える、「土」と「水」のバランスを整える食事術

冬には特に腎臓のケアが大切です。これは、冬のエネルギーが「水」に属しており、腎臓のエネルギーとも一致しているため、冬の寒さが腎臓に直接影響を与えるからです。寒さが腎臓を冷やすことで、腰痛や頻尿、手足の冷えといった不調が現れやすくなります。また、血行が悪くなり免疫力も低下しやすくなります。さらに、寒さが強まると、心臓の働きも弱まるため、心臓への負担が大きくなることがあります。

今年の冬は、湿気を伴う「土」のエネルギーや「木」のエネルギーも影響しており、それぞれ消化器系（脾胃）や肝臓に影響を与えるため、これらの調整も必要です。特に脾胃は湿気が苦手で、湿気が取り除かれることで体内のバランスが整い、健康を保つことができます。

そのため、今年の冬は脾胃と腎臓のケアを中心に、食事で体を整えることが大切です。脾胃は「土」、腎臓は「水」に属しており、この「土」と「水」のバランスを取ることが健康を保つポイントです。
 

食事で体を整える方法

・温かく腎をケアする食べ物を摂る
羊肉、牛肉、栗、クルミ、黒ごま、クコの実、山芋、黒豆などは、腎臓を温める効果があります。これらの食材を積極的に取り入れましょう。また、調味料として生姜、胡椒、花椒、シナモンなど、体を温める効果があるものもおすすめです。これらは湿気を取り除くのに役立ちます。

・適度に腎を潤す食べ物を摂る
シロキクラゲ、百合、ゴマ、桑の実などは、腎臓の潤いを保つ効果があります。特に体の水分が不足しがちな人にはおすすめで、腎のバランスを整えるのに効果的です。

・湿気を取り除き、消化器系を強くする食べ物を摂る
赤小豆、黄大豆、ハトムギ、昆布、レンコン、タロイモ、山芋、大根、にんじん、しいたけ、大葉、パクチー、グレープフルーツなどは、脾胃を元気にし、湿気を取り除く効果があります。これらを食事に取り入れて、体内の余分な湿気を減らしましょう。

・冷たい食べ物を減らす
冷たい飲み物、生魚、かき氷などは体を冷やし、腎臓に負担をかけます。寒さや湿気を悪化させる原因になるので、できるだけ避けるようにしましょう。

冬の健康に役立つレシピ

冬の時期に体を整えるために適した料理と食材の効果を紹介します。分量や調理法は自由なので、ご自身の好みに合わせて参考にしてください。

1. 生姜とわかめの味噌汁

食材の性質と効果

味噌と生姜が体を温め、寒さと湿気を取り除きます。わかめは腎臓に働きかけ、余分な水分を排出します。

味噌: 甘味と塩味、温性。消化器（脾と胃）や腎臓の働きを助け、体を温め寒さを追い払います。
生姜: 辛味、温性。体を温めて消化を助け、吐き気や痰の除去に効果があります。
玉ねぎ: 辛味と甘味、温性。消化を助け、湿気を取り除き寒さを和らげます。
豆腐: 甘味、涼性。肺や大腸に働き、体の乾燥を和らげ毒素を排除します。
わかめ: 塩味、涼性。腎臓や肝臓に働き、体内の余分な水分を流し腫れを抑えます。

中医学的な効果

体を温めて寒さを散らし、湿気を取り除く効果があります。特に、寒さと湿気が重なりやすい冬に腎臓を温めるのに適した料理です。

2. 鰻（または海老）と山芋の煮込みスープ

食材の性質と効果

鰻（または海老）: 甘味、温性。腎臓を温め、体力を増強します。

山芋: 甘味、平性。消化器（脾）や腎臓の働きを助け、湿気を取り除きます。

生姜: 辛味、温性。体を温めて寒さを追い払い、消化を助けます。

中医学的な効果

腎臓を強くし、体力を増強する効果があり、体力が弱い人や寒さに弱い人に特におすすめです。

3. 牛肉とレンコンの煮込みスープ

食材の性質と効果

牛肉: 甘味、温性。消化器（脾と胃）に働き、体を補強し筋肉や骨を強くします。

レンコン: 甘味、涼性。消化器を助け、体の熱を取り、湿気を和らげます。

生姜: 辛味、温性。体を温め、寒さを追い払い、湿気を助けます。

シナモン: 甘辛、熱性。消化器と腎臓を温め、体のエネルギーを高めます。

中医学的な効果

体を温め、消化器の働きを助けて湿気を取り除く効果があります。寒い冬に体を温め、元気を保つのに適しています。

4. ジンギスカン風改良版

食材の性質と効果

羊肉: 甘味、熱性。体を温めて腎臓を強化し、体力を補います。

白菜: 甘味、平性。消化を助け、腸を潤して便通を良くします。

玉ねぎ: 辛味と甘味、温性。湿気を除き、消化を助けます。

味噌: 甘味と塩味、温性。消化器に働き、体を温めてエネルギーを補います。

昆布出汁: 塩味、平性。腎臓や消化器を助けて、体の調子を整えます。

中医学的な効果

腎臓を温めて血行を良くし、免疫力を高める効果があり、特に体が冷えやすい人に適した料理です。

適用する体質と注意点

寒湿体質の方: 体を温める効果がある生姜、羊肉、鰻などを取り入れ、冷たい性質の食材は減らしましょう。

腎虚体質の方: 鰻、山芋、黒ごま、黒豆など、腎臓を補う食材を多く摂ると効果的です。

日常の健康維持: 適度な分量で、冷たいものや油っこい食事は控え、バランスの取れた食生活を心がけましょう。

これらの料理は、腎臓と消化器系をサポートするためのものです。冬に体を温め、余分な湿気を取り除くことで、体のバランスを整えて健康を保つのに役立ちます。

（翻訳編集　華山律）