白粥は高麗人参スープと同等の健康効果

昔の人は粥を「天下第一の強壮剤」と呼んでいました。濃厚な白米粥の上澄み液は、高麗人参のスープに匹敵する滋養効果があるそうです。

濃厚なお粥は高麗人参湯のようなもので、胃腸を丈夫にし、体力を増進させます。

古代の人は、粥は身体にとても健康的だと知っていましたが、当時は栄養価の高そうな茸粥や鶏粥、海鮮粥ではなく、白米の濃い粥の上に上澄み液（粥油、米油ともいう）が載っているものでした。

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