【簡単レシピ】 油淋鶏（揚げ鳥の甘酢ソースかけ）
【大紀元日本2月27日】
材料（4人分）
鶏もも肉 600グラム、長ねぎ 1本、片栗粉 100グラム、サラダ油 適量
合わせ調味料（醤油大さじ6、黒酢（または酢）大さじ3、砂糖大さじ3、豆板醤小さじ2、酒大さじ1、ごま油少々）
鶏肉の下味（醤油大さじ2、酒大さじ2）
作り方
① 脂身を取り除いた鶏肉をボウルに入れ、下味に15分ほどつけてから、両面に片栗粉をまぶす。
② 合わせ調味料にみじん切りした長ねぎを加え、味をなじませておく。
③ 鶏肉の片面が浸る程度のサラダ油をフライパンに入れ、160度で①の両面をきつね色に揚げる。
④ 油をきった③を食べやすい大きさに切って皿に盛り、②の甘酢ソースをかける。
関連記事
古代中国の周代で行われた冠礼は、成人を年齢ではなく徳と責任の成熟で認める儀礼だった。日本の元服にも継承された「成人という身分」の原点を探る。
同じ家族でも異なる自閉症の姿――鍵は2つの遺伝的要因にあった。最新研究が示す遺伝の仕組みと、重度自閉症に希望をもたらす治療の可能性を丁寧に解説する注目記事。
いま、「成人」という言葉は、主に「年齢」を表すものとして使われています。「何歳からが大人か」という数字の話はよ […]
睡眠は「良い・悪い」だけでは測れない。研究が明かす5つの睡眠パターンと脳への影響を解説。自分の眠りの癖を知り、心と体を整えるヒントが見えてくる注目記事。
もう2026年？もう1週間たったのに、年が始まった気がしない。同じ感覚の人、きっと多い。無理に切り替えなくていい。焦らなくていい年明けの話。