研究：低炭水化物・高タンパク質の食事が代謝の健康を改善
最近の研究によると、炭水化物をタンパク質と脂肪に置き換えることで健康指標が改善されることが分かりました。
この研究は2件の臨床試験に基づいており、低炭水化物・高タンパク質の食事をとった人々は、体重が大きく減らなくても血中脂質が大きく改善し、肝臓の脂肪も明らかに減少したのです。
デンマークで実施され、『American Journal of Clinical Nutrition』に掲載されたこの研究は、約100名の参加者を無作為に「低炭水化物・高タンパク食」または「一般的な糖尿病食」に分け、6週間実施しました。
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