スイカに「ひと手間」加えるだけで、ベチャッとしない！ おいしさをキープする裏技
真夏のスイカは、暑さを和らげてくれるだけでなく、みずみずしい果汁を味わえるのも魅力です。しかし、一度カットしたスイカはすぐに柔らかくなり、食感も味も損なわれてしまいます。甘くておいしいスイカを選ぶことも大切ですが、食べる直前に「ひと手間」加えることで、よりフレッシュな状態を保つことができます。
アメリカのグルメサイト「Serious Eats」のレシピ開発者であるリア・コリンズ（Leah Colins）さんは、スイカを水っぽくさせない方法を紹介しました。必要なのはボウル、ザル、少量の砂糖、そして30分間の冷蔵時間だけです。具体的な手順は次のとおりです：
スイカをカットするとすぐに果汁がにじみ出て、水っぽくなります。そこで砂糖を使うことで、余分な水分を引き出すことができます。これは、塩を使ってキュウリやトマトの水分を抜く方法と似ています。
関連記事
「猫の糞コーヒー」とも呼ばれる希少なコピ・ルアク。その独特の風味を生む仕組みと高額な理由、そして生産の裏で指摘される動物福祉の課題に迫ります。
春夏の屋外時間が増える季節、ダニは身近な健康リスクです。服装や忌避剤の選び方、帰宅後のチェックまで、刺される前にできる対策を知り、自然の中での時間を安心して楽しみましょう。
トマトの害虫対策は、農薬だけに頼らず「植える組み合わせ」を工夫するのも一つの方法です。マリーゴールドやバジルの活用、実を元気に育てるための栄養管理まで、家庭菜園で役立つポイントを紹介します。
市販品の成分が気になる方へ。肌にやさしく、ごみも減らせる手作りウェットティッシュの作り方と活用法を紹介します。
離陸と着陸時だけ窓のシェードを開けるのはなぜ？ 知ると納得の航空安全の話です。