【おうちカフェ】サクサクとしたチュロス

サクサクとしたチュロス

サクサクとした食感が楽しめるチュロス（Churros）とはスペイン・ポルトガル・モロッコおよびキューバなどのラテンアメリカ各国で広く食べられている揚げ菓子です。

星形の搾り器を使う理由は、チュロを丸い搾り器で形成すると、揚げた際に内部の生地が膨張し、爆発を起こし、高温の油と共に飛び散るのを防ぐため、星形の搾り器にして表面積を大きくし、急激な膨張を回避しています。

材料

牛乳　200cc

有塩バター　30g

強力粉　130g

砂糖　10g

バニラオイル　5振り

サラダ油　適量

粉砂糖　大さじ1

作り方

1、牛乳、有塩バター、砂糖を鍋に入れて、火にかけます。

2、沸騰直前で火からおろします。強力粉を入れてへらで混ぜます。

3、バニラオイルを振り入れて、混ぜます。

4、星形の口金を付けた絞り袋に生地を入れ、オーブンペーパーに約8cmの長さに絞ります。

5、生地を下にして油に入れ、オーブンペパーがはがれたら取り除きます。160°Cの油で約3分間揚げます。きつね色になります。

6、粗熱をとったら粉砂糖をまぶします。

#チュロス #揚げ菓子 #churros #churro

『おうちカフェ』著者：Tracy Ni

「家庭で毎日作れるおうちカフェを提案中」

内なる不満を見つめ、愛を与える方法を通じて、心の癒しと新たな可能性を見出すヒントをご紹介します。

最新研究が脳損傷患者の意識の可能性を示し、医療や家族の対応に新たな光を当てます。

GoogleのAI「Gemini」が大学院生に不適切な発言をし、AI技術のリスクが改めて問題視された。企業の責任が問われる中、AIの安全性や倫理が注目されている。類似の事例も増え、技術の普及とリスクのバランスが課題となっている

健康な心血管を保つための食事、指圧、運動の実践方法を解説。心臓病予防のヒントが満載です！

専門医が語る乳がんリスクの主な要因と予防のポイントを解説。生活習慣の見直しで健康を守りましょう。