＜中華レシピ＞ 豚肉とザーサイの炒め物

【大紀元日本3月10日】

材料（4人前）

豚挽き肉100g　ザーサイ300g（細切り）　長ネギ5cm、しょうが少々（みじん切り）

山椒小さじ1　サラダ油大さじ2　ごま油小さじ1　砂糖小さじ2　醤油小さじ2

作り方

①ザーサイは長さ3cm、厚さ3mmの細切りにし、水で洗っておく。

②中華なべにサラダ油を入れ、中火で長ネギを炒め香りが出てきたら、ひき肉を加え火を通す。さらに醤油と山椒を入れ炒める。

③②にザーサイを加え炒め、ごま油、砂糖を入れて軽く炒めれば出来上がり。