＜中華レシピ＞ 鍋包肉
【大紀元日本12月2日】
材料（4人分）
豚ヒレブロック250g（5ミリの厚さに切る） 人参5センチ（千切り）
香菜2株（1センチ幅に切る） 長ねぎ半本（みじん切り）
しょうが1片（みじん切り） 片栗粉適量 サラダ油小さじ1
卵1個
A 醤油小さじ1、酢60ml、砂糖大さじ1、塩適量、山椒少々、塩適量
作り方
① ボールに片栗粉と卵、サラダ油小さじ1を混ぜ、水を適量加える。
② ①に肉を入れてまぶし二度揚げする。油を180度に熱し、まず中火で揚げ、次に強火できつね色になるまで揚げる。
③ ボールにAを入れて混ぜる。好みの甘酸っぱさになるように味を調える。
④ フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、長ねぎ、しょうが、人参を強火で軽く炒める。
⑤ ④に③を入れ水分を少し飛ばし、水溶き片栗粉を少量加え、とろみをつけ、②を入れてからめる。
⑥ 皿に盛り香菜で飾り付ける。
関連記事
中医学では、顔色、目の下のクマ、唇や舌の色、あご周りの変化などを、体調を知る手がかりの一つと考えます。診断ではなく、健康を見直すサインとして紹介します。
音や音楽は、気分だけでなく心拍やストレス、睡眠にも関わる可能性があります。音楽療法と音による癒しの違い、日常での取り入れ方を紹介します。
なかなか眠れない夜におすすめの就寝前エクササイズ6選。山のポーズ、ワイパー運動、ボックス呼吸法、漸進的筋弛緩法など、ベッドの中で簡単にできるストレッチで心身の緊張をほぐし、質の高い睡眠へと導きます
頭に浮かぶ考えは、本当にすべて自分自身のものなのでしょうか。脳科学や心理学、哲学、宗教、文学の視点をたどりながら、思考が生まれる仕組みと、それに振り回されず自由に生きるためのヒントを探ります。
新研究では、植物由来の肉や乳製品の代替品に、動物由来製品より多くの添加物が含まれる傾向が示されました。