【大紀元日本7月13日】７月１４日はゼラチンの日。ゼリーやババロア、マシュマロなど仏菓子にゼラチンがよく使われることから、フランス革命と同じ日にと日本ゼラチン・コラーゲンペプチド工業組合が制定した。

牛や豚・魚などのコラーゲンから作られた、たんぱく質の一種であるゼラチンは、お菓子の他にも古代エジプト時代から接着剤として使われていた。現代ではカメラのフィルムや医薬品のカプセルの原料など多様な場面で使われている。

同組合は「ゼラチンの日」を記念して流行のスイーツ・マカロンをプレゼントするキャンペーンをおこなっている。