中国菜食「円卓」の基本的な礼儀作法
【大紀元日本1月30日】世界の中国語圏、中国大陸を始めとして東南アジア、世界各地の中華街、そして日本の横浜・神戸などの中華街でも、旧暦の春節は一年で最も酒食の宴がたけなわなシーズンだ。「中国菜食」は、円卓で勧めるのが通常であるが、勿論のこと決して無礼講ではなく、そこには同じ東洋の国として、「嫌い箸・忌み箸」などに代表される和食の基本儀礼とも大いに通じるものがある。
１．年長者と食事を共にする時、必ず年長者が箸をとってから、年少者は箸をつけるようにする。
２．年長者が同席している場合には、礼節を守り料理や酒を勧めるようにする。
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