新発見：ジャンクフードは体に悪いだけでなく、記憶力も短期間で低下
アメリカのある大学の最新研究で、高脂肪のジャンクフードを過剰に摂取すると、心血管疾患を引き起こすだけでなく、わずかな期間で脳の記憶回路を混乱させ、記憶力そのものを損なう可能性があることが明らかになりました。研究チームは、この発見が肥満に関連する認知症やアルツハイマー病の予防につながるかもしれないと述べています。
近年、食生活が認知機能の形成に大きく影響していることを示す証拠が増えています。特に、西洋型の高脂肪食は代謝を乱すだけでなく、認知機能にも悪影響を及ぼす可能性があるといわれています。ただし、高脂肪食が脳の認知機能にどのような仕組みで影響を与えるのかについては、医学的にはまだ多くの部分が解明されていません。
アメリカ・ノースカロライナ大学医学部の研究チームは、独自の視点から高脂肪のジャンクフードが脳の記憶中枢にどのように影響し、認知障害のリスクを高めるのかを明らかにしました。この研究結果は、9月11日付の学術誌『Neuron』に掲載されました。
関連記事
なんとなく気分が晴れないとき、食べ物が助けになるかもしれません。脳内物質に働きかける“幸せフルーツ”や発酵食品、オメガ3食材まで、気分を整える食のヒントを紹介します。
電子レンジに頼らなくても大丈夫。蒸し・エアフライ・直火の3つの方法で、残り物はもっとおいしくよみがえります。味や食感を守るコツから、食品ロスを減らす保存術まで、今日から試したくなる実践アイデアを紹介。
「薬の副作用が不安」「できれば自然な方法でケアしたい」――そんな人に注目される脱毛薬の代替策。DHTに働きかけるノコギリヤシや緑茶など、研究と専門家の見解から、自然由来アプローチの可能性と賢い選び方を解説します。
毎日飲むコーヒー、その一杯は本当に安心ですか。健康効果の裏に潜む化合物とリスクを整理し、選び方・淹れ方で不安を減らす実践的なポイントを、研究結果をもとにわかりやすく解説します。
味噌とヨーグルト、身近な発酵食品が老化やがんリスクにどう関わるのか。最新研究と伝統知をもとに、腸・免疫・ホルモンまで整える食べ方と選び方を、毎日の生活に取り入れやすく解説します。