減脂に最適な「アボカド」 栄養士がすすめる食べ方とレシピ
今日はスーパーフードの一つをご紹介します。この食材は悪玉コレステロール（LDL）を下げ、善玉コレステロール（HDL）を上げます。さらに心血管を守り、老化を遅らせ、記憶力を高め、肝臓の代謝機能を強化し、ダイエットにも効果的です。その食材とは「緑の黄金」とも呼ばれるアボカドです。
アボカドは果物ですが脂肪含有量が非常に高く、約7〜8割が脂肪です。ただし、その多くは良質な脂肪である一価不飽和脂肪酸です。また、ビタミンA・C・E、カリウム、カルシウム、マグネシウム、食物繊維も含まれており、満腹感を得やすいため非常に優れた食材といえます。
アボカドに含まれる一価不飽和脂肪酸はオリーブオイルと似ており、私たちの体に不足しがちな脂肪酸を補うことができます。ただし、摂取量には注意が必要です。100gあたりのカロリーは約80kcal、小さめの1個で約300kcalとなり、これはご飯1杯分に相当します。台湾産の大きめのものではご飯2杯分ほどのカロリーになります。
関連記事
なんとなく気分が晴れないとき、食べ物が助けになるかもしれません。脳内物質に働きかける“幸せフルーツ”や発酵食品、オメガ3食材まで、気分を整える食のヒントを紹介します。
電子レンジに頼らなくても大丈夫。蒸し・エアフライ・直火の3つの方法で、残り物はもっとおいしくよみがえります。味や食感を守るコツから、食品ロスを減らす保存術まで、今日から試したくなる実践アイデアを紹介。
「薬の副作用が不安」「できれば自然な方法でケアしたい」――そんな人に注目される脱毛薬の代替策。DHTに働きかけるノコギリヤシや緑茶など、研究と専門家の見解から、自然由来アプローチの可能性と賢い選び方を解説します。
毎日飲むコーヒー、その一杯は本当に安心ですか。健康効果の裏に潜む化合物とリスクを整理し、選び方・淹れ方で不安を減らす実践的なポイントを、研究結果をもとにわかりやすく解説します。
味噌とヨーグルト、身近な発酵食品が老化やがんリスクにどう関わるのか。最新研究と伝統知をもとに、腸・免疫・ホルモンまで整える食べ方と選び方を、毎日の生活に取り入れやすく解説します。