肉の冷凍保存のコツ 新鮮さを保つ秘訣とは

安さにつられて大容量の肉を購入したり、セールでまとめ買いしてしまい、食べきれずに冷蔵庫に保管したり、どのように肉を選べばいいか分からなかったりすることはありませんか？

冷凍保存の要点と解凍のコツを押さえると、冷凍する前にちょっとした工夫をするだけで、食材の美味しさを長持ちさせることができます。また、量に応じて整理しておくと、お料理をする時にも便利で、食材を最大限に活かすことができます。