ジャガイモの驚くべき効能（下）おすすめの調理レシピ

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昔から、冬の間に、体を養うべきだという民間の言い伝えがあります。冬は脾と胃をケアするのに適した時期です。人々は特別な栄養食品がないと心配する必要はありません。日常的にジャガイモを食べるだけで、最も良い養生法になるのです。ここで、伝統的なジャガイモ料理を2つご紹介します。

ジャガイモの肉煮込みは、脾胃を強化するだけでなく、腎を補う効果もあります。中医学では、腎は人体の先天の基盤といいます。つまり、生まれながらにして持っている生命力・エネルギーを意味します。脾は後天の基盤とされています。人が生まれた後、すべての生命活動は脾と胃が摂取する栄養物質によって支えられています。脾は五行で土に属し、豚肉は水に属し、腎の性質に対応しているため、豚肉は腎臓を滋養する働きがあります。人体の2つの根本が強化されれば、自然と体の健康に寄与します。