簡単茹でて和えるだけ！！お酒のお供に、白菜たっぷり中華風春雨サラダ

中国大陸の東北地方では、白菜と春雨の中華和えがお酒のおつまみに欠かせないメニューです。白菜は肝臓に良く、二日酔いを和らげることができます。白菜本来のさっぱりした味を失わないよう、白酢を使います。白酢は比較的爽やかな酸味があり、他のお酢よりも和え物に最適なのです。

白菜を切る時は、横に刃を入れることが大事です。白菜の繊維を短くすることで、生味を飛ばすことができます。なお、煮込んだり、炒めたりするときは、縦に切ると良いでしょう。超ヘルシーなのに、食べ応え抜群です。お酒のおつまみにぴったりな一品です。作り方の動画も見て、ぜひ作ってみてくださいね。

白菜　1/6個

にんじん　1/3本

春雨　50g

おろしにんにく　15g

塩　8g

砂糖　15g

だし　5g

酢　50cc

しょうゆ　5cc

ごま油　15cc

子どもにスマホは早すぎる？最新研究が示す、所有年齢とうつ・睡眠不足・肥満の意外な関係。親が知るべき判断ポイントを解説。家庭や学校での向き合い方まで考えるきっかけになる一記事です。

フライドポテトに濃厚カレーソース――中華料理なのに別物？イギリス人が熱愛する「イギリス式中華」が、なぜアメリカ人を困惑させるのか。その背景には移民の歴史と驚きのローカル進化がありました。文化の違いが見えてきます。

「痩せられないのは意志が弱いから？」その思い込みを覆す鍵は、行動ではなく“自分は何者か”という認識にありました。研究と専門家の知見から、無理なく続く減量と習慣化の本質を解き明します。

オーストラリアの研究では、70歳以上の高齢者は、普段から音楽をよく聴く人ほど認知症になるリスクが低いことを示した。楽器を演奏する習慣がある人でも同様の傾向がみられる

「早く寝るコツ」を探しても眠れない理由は、実は日中の過ごし方にありました。神経内科医が研究をもとに解説する、本当に効く睡眠習慣5つ。今日から無理なく整えたい人に役立つ実践ヒントが満載です。