大胆かつ繊細に！南国風オードブル

この料理は、南国の島の風情を表しており、まるで、海辺の家から窓を通して、ココナッツの木や、海に浮かぶ帆船、遠いところにある小さな島々などからなる南国の光景を見ているようです。

よく高級な宴会などに登場し、前菜の中でもメインの品となります。通常では、この料理の他にも比較的に小さい皿で7つの前菜がセットとなって出されます。本日は、中心となる料理だけをご紹介したいと思います。

オードブルなので組み合わせでできていますが、味や食感、色彩、栄養まで

成長を求めるほど、人生が窮屈になることはないか。自己改善が自己中心へと傾く矛盾を描き、意図性と余白の大切さを問い直す一篇。頑張りすぎて疲れた人ほど、今の生き方を静かに見直せます。

食べ過ぎや胃の重さが気になる季節に。冬のスパイスを使ったやさしいミルクが、消化を穏やかに支え、心と体を温めます。知っておきたい理由と簡単レシピを紹介。

頭を打った経験が、将来の認知症リスクに影響するかもしれない。中医学と研究知見から、マッサージ・食事・自然で脳を守る実践法を解説。日常でできるケアが見えてくる一篇です。

速度無制限で走れる道路が、世界にわずか2カ所だけ存在することをご存じだろうか。夢と危険が隣り合うマン島とドイツ・アウトバーン。その実態と意外な背景をご紹介。

冬至後は陽気が生まれ始める大切な時期。羊肉は脾と腎を温め、体の内側から寒さに負けない力を養う伝統の食材。少量を上手に取り入れることで、冷えやすい体をやさしく支えます。