カレー粉は「奇跡のスパイス」その健康効果に注目！
明治時代に英国から日本へ伝わったカレーライスは、「日本の国民食」の1つと呼ばれるほど親しまれています。
インド人や日本人は、カレー粉を使った料理を好んで食べます。実はカレー粉は香りがよく、色が美しく、食欲を促進するだけでなく、がんの予防や治療にも効果があります。
多くの場合、カレー粉は数10種類の植物成分から構成されています。
にんにく、トウガラシ、コリアンダー、ウイキョウ、肉桂（シナモン）、ウコン、フェヌグリークなどを含みますが、現在の研究によると、これらの植物原料はいずれも一定の抗菌、抗ウイルス、血中脂肪低下、コレステロール低下、動脈硬化の抑制および抗がん効果を有するとされています。
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