保存が難しい葉野菜　どうすれば長く保存できる？

葉ものの野菜は葉酸やミネラル、ビタミンCなどが含まれており栄養価も高く、食卓に欠かせない食材です。保存が難しいですが、その選び方や保存方法、洗い方も似ています。次の方法を身につければ、安心して健康的に食べられます。

ステップ1　市場で買ってきたら、葉もの野菜を濡らさないようにペーパータオルで巻いておきましょう

ステップ2　野菜をビニール袋に入れ、「根元がビニール袋の中」に向くようにしてかぶせましょう

生野菜は扱い方しだいで、より安心して楽しめます。レタスの洗い方と保存のコツをわかりやすく紹介します。

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