子供に野菜を食べさせる方法を発見

子どもの中には偏食で野菜が嫌いな子もいますが、栄養バランスが崩れ、不健康になってしまいます。そんな子どもたちのために、研究者たちは野菜をもっと食べてもらう方法を見つけました。それは、お皿に野菜をたくさん盛ることです。

ペンシルバニア州立大学の研究者が、3歳から5歳の幼児を67人募集し、4週間にわたり実験を行いました。

研究者たちは実験に、カリフラワーとトウモロコシを使用し、一人当たりの一食分を60gから120gに増やし、子供たちの食行動にどのような変化があるかを調べました。

糖にはブドウ糖・果糖・ショ糖があり、体への影響は同じではありません。果糖やショ糖の過剰摂取は血糖値が上がりにくくても脂肪肝や肥満、2型糖尿病の原因になる可能性があります。

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