【おうちカフェ】「一家団欒、円満」を象徴する「湯圓」

湯圓は、中国の伝統的な小吃のひとつです。もち米で作ることが多く、冬至の風物詩的な料理です。地域によって、「湯糰」、「圓仔」などの呼び方もあります。

通常は紅白の二色で、餡もゴマとアズキで作る甘いものと肉で作る塩辛いものがあります。

人々は「一家団欒、円満」を象徴する「湯圓」を食べることで万事の円満と家族全員の団欒を願います。

日本でもネットや物産店で冷凍湯圓を買えますので、機会があったら、ぜひ食べてみてください。

茹で方

1、お湯を沸かして、湯圓をいれます。

2、浮き上がったら、あと2分茹でて完成です。

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『おうちカフェ』著者：Tracy Ni

「家庭で毎日作れるおうちカフェを提案中」

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