焦点：工業化進む中国養鶏業、1日10億個の卵どう供給するか

Dominique　Patton

［邯鄲（中国）　9日　ロイター］ – ずらりと並ぶ密封された孵卵器（ふらんき）の赤い扉の向こうでは、日々40万羽のひよこを孵化している──。中国北部にあるこの真新しい施設では、世界最大の規模を誇る中国鶏卵市場において、急速に近代化が進むサプライチェーンの一端を垣間見せている。

豚肉、牛乳、野菜など、中国ではあらゆるものの生産が刷新されており、これまで農家の裏庭で行われていた鶏卵を生むためのめんどり育成も、「工業化された農業」へとシフトしつつある。