新疆ホータンで１５０人食中毒　１１人死亡

【大紀元日本8月23日】中国新疆ウイグル自治区のホータン（和田）地区で１９日、集団食中毒事件が発生した。現時点までに、１５０人が中毒症状を訴え、うち１１人が死亡した。国内メディア各社が報じた。

食中毒事件は１９日夜、同地区皮山県東南部の桑株郷で起こった。現地はいま、イスラム教の断食月（ラマダン）の最中で、日中食事をしなかった村民が地元の涼粉（リャンフェン）店で軽食をとった後、次々に吐き気や嘔吐、失神などの食中毒症状を訴えた。

新華社通信によると、地元で人気のこの店で使われていた酢は、もともと防凍剤用のバケツに入っていたという。

カフェインは集中力を支える一方、深く回復的な睡眠を妨げる可能性があります。摂取する時間や量、年齢や遺伝によって影響は異なります。

超加工食品が体に悪いのは、塩分や糖分だけが原因ではないかもしれません。新たな研究では、食品を加工する過程そのものが健康リスクに関わる可能性が示されました。加工で何が変わるのか、今日からできる食品の選び方とともに解説します。

サツマイモは栄養豊富な一方、食べ方によっては血糖値が上がりやすい食品です。量や調理法、組み合わせの工夫を紹介します。

身近な鶏肉は、筋肉を支える良質なタンパク質だけでなく、ビタミンやミネラルも豊富です。胸肉ともも肉の違いから、栄養を逃しにくい調理法、安全な保存方法まで、健康効果を引き出すコツを紹介します。

血糖値を整えるには、白米や果物を完全にやめる必要はありません。野菜やたんぱく質を先に食べる順番、食材の選び方、量のバランスが大切です。