【大紀元日本4月13日】

材料（4人分）
豆苗1パック　ウインナー1パック　長ネギ5cm（みじん切り）
しょうが少々　にんにく1かけ（みじん切り）　山椒小さじ1、
塩少々　醤油適量　サラダ油大さじ2　胡麻油少量

作り方
① 豆苗は根の部分を切り落とし、3cm位に切る。
② ウインナーは、薄めに斜め切りにする。
③ 中華なべを強火にかけ、サラダ油大さじ2を加え、長ネギ、しょうがを入れ、香りが出てきたら醤油を加えてソーセージを炒める。
④ ③に豆苗を入れ、山椒を加え軽く炒める。さらに、ニンニクと胡麻油を入れ、軽く混ぜ合わせたらできあがり。