常識を覆す ラードが世界で最も健康的な食べ物トップ10入り
「最も健康的な食べ物」と聞いて、多くの人はまず野菜や果物を思い浮かべるのではないでしょうか。
しかし、最新の「世界の健康食物ランキング」が発表され、その意外な結果に驚く人が続出しています。というのも、よく知られているアーモンドやチアシードに加え、ラード（豚の脂）が健康食品のトップ10に名を連ねたのです。
イギリスのメディア「サリー・デイリー（The Surrey Daily）」によりますと、ある研究チームが「最も健康的な食べ物」を特定するために、1千種類以上の食材を分析し、それぞれに栄養スコアを付与しました。スコアが高いほど、他の食材と組み合わせた際に、1日あたりに必要な栄養素をよりバランスよく満たす助けとなり、摂取過多も防げることを意味します。
関連記事
肉や卵だけを食べるカーニボア食は、危険な流行か、治療の道具か。腸、栄養、心臓への影響を科学的に考えます
甘味、酸味、辛味、苦味、塩味は、体を助ける一方で、偏ると負担にもなります。中医学の五味から食事を見直します
ブルーベリーの抗酸化作用を最大限に引き出すには、食べ方・保存法・組み合わせが重要です。冷凍保存のメリットや牛乳・鉄との相性、腸内細菌との関係をわかりやすく解説します
心臓の健康を左右するカリウム・カルシウム・ナトリウム・マグネシウムの4大ミネラル。摂りすぎも不足も不整脈リスクを高める理由や、効率的な食事・調理法を解説。高血圧や心不全など持病のある人が知っておくべき適切な補給の注意点をまとめました。
「炭水化物は炎症を引き起こす」は思い込みかもしれません。サツマイモ、豆類、そば、キヌア。正しく選べば、炭水化物は炎症を抑える強い味方になります。栄養士が教える食べ方と簡単レシピも紹介します