健康的な葉酸レベルを維持するために「毎週、果物、豆類、ナッツ、種子を定期的に食べる」
年齢とともに葉酸を減らすことが代謝を促進する？
葉酸（ようさん）はビタミンB群の一種で、ビタミンB9とも呼ばれます。体内で重要な役割を果たしており、特にDNAやRNAの合成、赤血球の形成、細胞の成長や再生に関与しています。いくつかの重要な代謝および細胞プロセスに欠かせない要素であり、摂取量と同様に、体が葉酸をどのように処理するかも重要です。
少なくともマウスでは、年齢とともに葉酸の摂取量を減らすことが、健康的な代謝と体重維持に繋がる可能性があります。
2023年7月に『Life Science Alliance』で発表された研究では、葉酸と、細胞膜や神経細胞の構成に必要な重要な栄養素のコリンを制限した食事が、中年のオスのマウスにおいて代謝率を上昇させました。メスのマウスでは、体がエネルギー源として脂肪と炭水化物を効率的に切り替える能力、すなわち「代謝の柔軟性」が向上しました。すべてのマウスは、通常の葉酸量を摂取したグループに比べ、体重と体組成をより良く維持したのです。
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