果物野菜は色を見ているだけで楽しくなるね
食べる前に知っておきたい！果物と野菜の汚れ落としマニュアル（上）
果物と野菜は健康的な食事の重要な構成要素ですが、同じくらい重要なのは食品の安全性、つまり果物と野菜に付着する汚れや農薬をできるだけ減らすことです。
先月20日、非営利組織「環境ワーキンググループ(EWG)」は、検出可能な農薬残留データに基づいて、2024年度の最も汚れた12種類の果物と野菜、最も清潔な15種類の果物と野菜のリストを発表しました。
2004年以来、環境をより健康にするために尽力しているEWGは毎年、農薬残留が最も多い非オーガニック製品をランキングし、「最も汚れた12種類の果物と野菜」としてリストアップしています。環境ワーキンググループが収集するデータは、アメリカ農務省（USDA）とアメリカ食品医薬品局（FDA）からのものです。
30日には、EWGの専門家チームが「今年、調査された全ての従来の新鮮な農産物のうち、75%が潜在的に有害な農薬残留を含んでいることが確認されました。しかし、”最も汚れた12種類の果物と野菜”リストに挙げられている農産物では、95%のサンプルに農薬が含まれていました」と述べました。
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