枝豆入り豆乳で頭が良くなる？
解酒毒、肝を保護し、腎を強化し、知能の向上、現代病の予防
枝豆は未熟な大豆です。大豆は高品質の健康食品として世界的に認められていますが、消化が難しく、そのまま食べるのが不便で、調理に時間がかかるため、豆腐や豆乳などの大豆製品として登場することが多いです。大豆と違い、枝豆は新鮮で食欲をそそり、消化が良く、緑色（黄帝内経の五色の一つ）は肝に入り、熱を取り解毒し、老若男女誰でも食べられる美味しい珍味です。豆乳と組み合わせることで、まさに現代の健康の宝物となるのです。
『本草綱目』には、大豆は「解百毒，下熱氣」と記載されています。つまり、大豆はさまざまな毒素を解毒することができ、もちろん解酒毒ができ、上半身の熱気を軽減することもできます。「神農本草經」には、さらに驚くべきことが書かれています。：「煮飲汁、殺鬼毒」大豆から作られたスープを飲むと、幽霊を追い払い、悪霊を追い払い、殺菌して病気を取り除くことができるとされています。日本で旧暦の最初の月に幽霊を追い出すために大豆を撒く習慣（2月3日は節分「鬼は外、福は内」と掛け声を上げて豆を撒く）があるのも不思議ではないのです。
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