台湾、中壢夜市の屋台グルメ【ディープな台湾探見】

台湾夜市（ナイトマーケット）の屋台グルメは世界的に有名です。初めて台湾を訪れるなら、必ず桃園の中壢（ちゅうれき）夜市に行ってみてください。ここは台湾の創作屋台グルメの発祥地であり、多くの老舗名店が集まっています。また、店舗が路沿いに並んでおり、地形が単純で初めて訪れても迷わないので、観光客には大変人気があります。中壢夜市には主に新明夜市と中原夜市があります。いくつかの有名店の人気グルメをご紹介したいと思います。

桃園四大夜市の一つ！ 元々新明夜市と呼ばれていました。新明路に沿って一列に配置され整然とした夜市です。道は分かりやすく名物料理が多くあり散策には最適、観光客にぴったりで、中壢観光夜市とも呼ばれています。ここには多くの有名店があり、その中でも、「混蛋爆蝦」と「合家現燙魷魚」（看板料理を店名にした）は、日本の観光客に最も合う味わいです。

★混蛋爆蝦