知らなかった！！カボチャに含まれる驚くべき成分
カボチャは秋に最も人気のある野菜の中の一つでビタミンやミネラルが豊富なので、健康増進や美肌、ダイエットにも効果的です。
専門家らによると、カボチャはビタミンAの高い供給源であり、ビタミンAは目の健康に重要な役割を果たします。
食とライフスタイルのブログ「Hoorah to Health」の栄養士、クリスティー・ギャニオンさんは、オレンジ色のカボチャは「ビタミンAが豊富」で、「白内障は失明の一般的な原因ですが、その失明の原因となる白内障のリスクを減らす栄養素です」とFox Newsで報じています。
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寒い季節にぴったりな「カボチャ」を使った簡単な健康レシピ。目の疲れ改善やダイエットに効果的なレシピが満載で、胃にも優しい一品をお届けします。
しかし、タンパク質や亜鉛、鉄分などの不足を心配して、最終的にベジタリアン食をあきらめることが多いのも事実です。
陳惟華氏によれば、バランスのとれたベジタリアン食であれば、これらの栄養素が不足することはないそうですが、いくつかの俗説があるため、それを払拭するために以下のことを覚えておく必要があるそうです。