キノコがもつ8種の薬用効果「がん予防から体内解毒まで」（1）

キノコには、さまざまな色や形があります。

有機物の豊富な温かく湿った土壌で最もよく育つキノコ類は、言わば「森のリサイクル業者」。このキノコがいるからこそ、死んだ生命が分解されて土に帰り、その土から新たな生命が再生されるのです。

キノコは真菌です。その繁殖は種子ではなく、胞子によって行われます。

彼らは植物のような葉緑素をもたないため、自分で光合成をすることはできません。成長に必要な栄養分は、菌糸体という「根」を通じて、すべて土壌や朽ち木から得なければならないのです。

そのため、キノコの繁殖地は、各種類のキノコに適した条件によって、それぞれ決められることになります。例えば高価なマツタケは、それが繁殖できる条件が全て整った希少な環境でこそ、ようやく生まれるものなのです。