野菜ジュースは健康にいい？ 気をつけるべき5つのこと
野菜や果物を多く含む食事は、理論的には健康に良さそうですが、本当にそうでしょうか？
「ジュースは健康的な食生活の一部となりえますが、特にそれらから繊維が得られないため、野菜や果物の代わりになるものではありません」
「そうは言っても、栄養や水分補給はできます。自分でジュースを作るか、できるだけシンプルなジュースを買うのが一番です」と『Healthy、Quick andEasyJuicing』の著者、管理栄養士のダナ・アンジェラ・ホワイトさんは説明します。
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