いろいろあります食用油「揚げ物に合う油はどれですか？」
スーパーマーケットの棚に並ぶ食用油。本当に種類が多いですね。
多くの油は炒め物に使えますが、揚げ物については、全てが必ずしも適しているとは言えません。
揚げ物に適していない油とは、発煙点（発煙する温度）が比較的低い油です。
それを使って高温の揚げ物をすると、台所いっぱいに油煙が充満して、あなたの健康にも悪影響を及ぼす恐れがあります。
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