「今は抗生物質が効かない時代」どの天然食品で代替できるか？
スコットランドの細菌学者アレキサンダー・フレミングが、1928年に最初の抗生物質ペニシリンを発見しました。以来、ペニシリンをふくむ各種の抗生物質は、細菌感染に対抗する特効薬として、世界中で何百万人もの命を救ってきました。
しかし現代は、従来の抗生物質が効かない「超級細菌の時代」と言われています。
2007年に発見されたニューデリー・メタロベータラクタマーゼという細菌の新型酵素が作用して、各種の抗生物質に対して薬剤耐性（AMR）をもつ細菌が続出しているのです。
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