人気が高まっている代替乳製品のメリットとデメリットは？
最近、買い物をしていて代替乳製品がどんどん増えていることに気づきませんか？冷蔵コーナーで牛乳の隣の棚を占領しているだけでなく、乾物コーナーで朝食用シリアルの隣の棚をも占領し、ラインナップも多様化しています。
代替乳製品のミルクには、おなじみの大豆、米、オート麦、ココナッツ、アーモンドのほか、エンドウ豆、麻の実、亜麻仁、カシュー、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、クルミ、ピーナッツ、マカダミア、ペカン、ルパン、キヌア、ヒヨコマメ、ごま、さらにはタピオカスターチやジャガイモなども含まれます。
なぜ代替乳製品が人気なのでしょうか？クリーブランド・クリニックによると、牛乳にアレルギーがある人、乳糖不耐症の人、ビーガンというライフスタイルを選ぶ人、牛乳に添加されている抗生物質やホルモン剤に関連する健康被害の可能性を心配する人などがいるからだそうです。
関連記事
古くから「神聖な薬草」と呼ばれてきたホーリーバジル。ストレス緩和から美容、生活習慣ケアまで、最新研究が明かす九つの実力をわかりやすく解説。毎日の健康習慣に役立つ一記事です。
世界の健康食物ランキングで、アーモンドが首位に。さらにラード（豚の脂）もトップ10入りし、健康常識の見直しを促す結果となった
現代科学と中医学の知恵をつなぎ、ポリフェノールが炎症や老化にどう働くのかをわかりやすく解説。お茶や果物が「巡り」を整える理由が腑に落ちる一読の価値ある内容です。
にんにくは血圧やコレステロールの改善、血管の柔軟性維持、免疫力アップに役立つことが研究で判明。がん予防に関する報告も。効果的な量や注意点まで、専門家の見解とともに紹介します。
「忘れられたビタミン」と呼ばれるリボフラビン（B2）は、片頭痛から視力、貧血、神経の健康まで幅広く関わる重要な栄養素です。最新研究では、片頭痛の頻度を下げ、炎症や酸化ストレスの改善にも役立つ可能性が示されています。