「秋はサーモンの季節」おいしく食べて健康効果もアップ

大型のサケ（鮭）である「三文魚（サーモン）」は台湾でも人気で、寿司のネタとしてもよく食べられています。

ホームパーティーなどで友人をもてなすにも、サーモンは非常に優れた食材の一つです。栄養が豊富な上、見た目も豪華なサーモンは、調理もシンプルで簡単です。

ところで、サーモンを加熱調理すると、表面に白いネバネバしたものが出てくることがありますが、それは何でしょうか？

食事の中心をたんぱく質と自然な食品に置く、新しい食事バランスの考え方。難しい計算に頼らず、毎日の一皿から見直す方法を紹介します。

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