「畑の肉とは限りません」 おいしくて役立つ豆の話

明末清初の禅僧、隠元隆琦（いんげんりゅうき 1592～1673）が来日したのは、江戸時代初期の1654年。着いたところは長崎でした。

その際に、中国大陸からもってきた「豆」がインゲン豆と称され、日本でも広く栽培されるようになったと言われています。

「豆」を食した禅寺の修行

伝承通りの史実であるかどうかは、分かりません。大豆（だいず）や小豆（あずき）は、はるか昔の縄文時代から日本にありましたが、インゲン豆は確かに、近世になってから日本にもたらされたのでしょう。

隠元禅師の日本での宗教活動は、長崎の興福寺から始まり、のちに京都宇治に明様式の大伽藍である黄檗山萬福寺を開く（1661）ことで集大成されます。