【おうちカフェ】目の疲労をやわらげるブルーベリー

長時間のパソコン作業や、手先の細かな作業をすることで、目に負担をかけていませんか？

ブルーべリーの注目成分は、やはり「アントシアニン」です。「アントシアニン」は、ポリフェノールの一種で、視力回復や眼精疲労改善に役立つといわれる色素成分。目の疲労をやわらげ視力低下を防ぐとともに、視力を向上させる働きが期待されています。

また、ブルーべリーは抗酸化作用のあるビタミン類の栄養価も高い果物です。一年を通して手に入りやすいブルーベリーの栄養をさまざまな食べ方で活用し、健康的な生活を送りましょう。

錦糸町マルイで開催される台湾グルメフェアから、植物性素材で楽しめる台湾ソース3品を紹介。ご飯や麺、豆腐に合わせやすい“食べる調味料”を試食できます。

卵には、記憶に関わる神経伝達物質の材料となるコリンや、脳を支える栄養素が含まれます。認知機能低下やアルツハイマー病予防との関連を、研究と食事の視点から紹介します。

血糖コントロールでは、食事の内容だけでなく食べる順番も重要です。たんぱく質を先に食べることで満腹感や血糖上昇の緩和に役立つ可能性があり、その仕組みを紹介します。

股関節の痛みは筋肉の弱さやアライメントの乱れが原因のことも。バタフライストレッチ・グルートブリッジ・チェアスクワットなど、自宅で寝ながらできる5種目を理学療法士が解説します

パスポート写真で求められるのは、笑顔よりも「本人と確実に照合できる顔」です。なぜ無表情が基本なのか、顔認識技術や国際基準の背景から、申請で失敗しない写真のポイントを解説します。