【簡単レシピ】豚テキしめじソースがけ
【大紀元日本3月5日】
材料（4人分）
豚ロース肉（しょうが焼き用8枚）350g、玉ねぎ1個、しめじ1パック、塩適量、小麦粉適量、醤油大さじ4、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、こしょう少々、サラダ油適量、サニーレタス4枚、ミニトマト4個
作り方
①肉は筋切りし、塩をふって5分くらい置く。ペーパーで水気を取り、両面に小麦粉を薄くつけておく。
②ボウルに玉ねぎをすりおろし、醤油、みりん、砂糖、こしょうを混ぜ合わせる。
③フライパンにサラダ油を熱し、肉の両面を焼く。②を加え、ソースを煮詰めながら肉に絡める。
④肉を取り出し、しめじを入れて更に煮詰める。サニーレタスとミニトマトを飾った皿に肉を盛り付け、しめじソースをかける。
一口アドバイス
肉に小麦粉をまぶすと味が絡みやすく、薄切り肉でもボリュームがでます。お弁当のおかずにもどうぞ。
（瑞田）
関連記事
慢性痛は身体だけでなく心にも関係していることをご存じですか？痛みの再処理療法や気功、瞑想など心身療法の効果を解説します。新しい治療法の可能性に迫る内容です。
春になると頭痛や肌のかゆみ、関節痛を感じることはありませんか？それは「風邪（ふうじゃ）」が原因かもしれません。中医学に学ぶ春の不調対策とおすすめのスープやツボをご紹介します。
バナナを長持ちさせる5つの方法を紹介。熟しすぎを防ぎ、風味と栄養をキープ。黒くなっても食べられるかも解説します。
オメガ3・ビタミンD・運動の組み合わせが、生物学的な老化を緩やかにする可能性が。自然な生活習慣が鍵に。
夫婦喧嘩の原因になりがちな「お金の価値観のズレ」。とくに見落とされがちな飲食費は、気づかぬうちに家計を圧迫しています。まずは支出を“見える化”し、夫婦で話し合うことが大切です。