【簡単レシピ】 ホイコーロー（回鍋肉）
【大紀元日本11月6日】
材料（4人分）
薄切り豚肉200g、キャベツ4枚、ピーマン2個、長ねぎ10cm、生姜1片、醤油少々、中華スープの素少々、水溶き片栗粉適量、サラダ油大さじ1、合わせ調味料（豆板醤5g、甜麺醤15g、豆鼓みそ5g）
作り方
① 豚肉、キャベツ、ピーマンは一口大に切る。生姜と長ねぎは、みじん切りにする。
② 中華鍋を熱して油を回し、中火で豚肉に軽く火が通るまで炒める。
③ ②に生姜と長ねぎを入れ、さらに炒める。
④ 火を弱火にし、合わせ調味料を加えてから再び中火。豚肉に絡めるように炒める。
⑤ キャベツ、ピーマンを加え、強火で一気に炒める。キャベツがしんなりしたら醤油と中華スープの素を加え、仕上げに水溶き片栗粉を振る。
一口アドバイス
一度ゆでた豚肉を再び鍋に戻す（回鍋）のが本格的ですが、こちらは家庭向きの作り方。手早く炒めるのがコツです。辛味がほしい場合は、豆板醤とラー油を加えてください。
（瑞田）
関連記事
ひまし油は古くからさまざまな健康トラブルに使用されてきました。現代でも、自然療法士やホリスティックケアの専門家が、ひまし油パックを活用して免疫サポートや便秘解消、ストレス軽減など、多くの効果を得るためのサポートを行っています。
新たな研究で、子どもが使用するスキンケア製品がホルモンバランスを崩す化学物質を含む可能性が指摘されました。子どもの健康リスクを減らすため、製品選びのポイントをご紹介します。
ミラノといえば高級ブランドが思い浮かぶかもしれませんが、実はそれだけではありません。24時間で楽しめる歴史的な名所や自然、美術館など、さまざまな魅力が詰まった都市です。
アメリカで依然としてエリス変異株が主流である中、科学者たちは新たなCOVID-19変異株「ピロラ」（BA.2.86）に注目しています。ピロラは多くの変異を持ち、免疫回避の可能性が指摘されていますが、感染力は低い可能性もあります。現在のワクチンや治療法が効果を持つことが期待され、今後の監視が続けられます。
マディセン・ウィルコックスさんと夫のダリンさんは、胎児チャーリーが致命的な診断を受けた中で、信仰に基づいた選択をしました。彼らは困難な状況下でも妊娠を続けることを決意し、この経験が家族全体にとって大きな教訓と祝福をもたらしたと語っています。