アスパラガス：抗酸化物質が豊富な野菜　腸と骨への健康効果

土から芽を出したアスパラガスの穂は春の訪れを告げる最初の合図であり、暖かい日々が近づいていることを知らせてくれます。同時に、新鮮で繊細な風味を楽しみながら、体を養う機会でもあります。

ビタミン、抗酸化物質、プレバイオティック繊維などの栄養素が豊富なこの柔らかな春野菜は、細胞修復を助け、骨を強くし、健康な腸をサポートします。適切な調理法を選ぶことで、栄養素を最大限に保ち、吸収を高めることができます。

34種類の果物と野菜の比較で、アスパラガスは抗酸化活性で7位にランクインしました。